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Fincas Sanas

1 septiembre de 2014

Al iniciar el proceso de auditorías, inspección y capacitación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) por medio del proyecto SAG-USDA-AGROBIOTEK-IICA, se encontró muchas fortalezas en cuanto al manejo higiénico de las parcelas de los productores visitados; por ser una empresa exportadora, los criterios de exportación han obligado a que cada productor mantenga rotulación en los alrededores de cada finca, no tenían plan de inocuidad pero siguen un manual de BPA producto de las auto auditorías de exportación, se encontró higiene en las fincas, con baños adecuados para ser utilizados, basureros rotulados en los alrededores de la operación, y rotulaciones concernientes a la información de la finca, tipo de cultivo, variedad, propietario etc.

“Anteriormente habíamos pasado auditorias con la EAP/Zamorano, SENASA y otras instituciones, pero no nos habían exigido la garantía de las actividades que hacemos ósea la documentación. Me doy cuenta de la importancia de tener una forma de verificar que mi producto que va a ser exportado va con la documentación correcta y que las actividades que hago en mi finca  van de acuerdo a las BPA”.

"Bueno, porque ahora el comprador de la fruta tiene la garantía que se han realizado todas las actividades de acuerdo a lo que requieren ellos y que esas actividades están escritas en formatos, además al momento de inspeccionar las fincas se da cuenta que lo que nos han recomendado eso se hace, aunque es difícil estar escribiendo todo en la cosecha, se puede lograr, pero es difícil.”