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Cambio de Tradición

1 septiembre de 2014

Al iniciar el proceso de auditorías y capacitación por medio del proyecto SAG-USDA-AGROBIOTEK-IICA, se encontró deficiencias en cuanto al manejo higiénico de las parcelas de los productores visitados, faltaba rotulación en los alrededores de cada finca, no tenían plan de inocuidad, carecían de una cultura de higiene en las fincas, no poseían baños adecuados para ser utilizados aun cuando se usaban los mismos de su casa de habitación, no existía un hábito de lavado de manos, de depositar la basura en su lugar y de ordenar las instalaciones de almacenamiento de agroquímicos, equipos y materiales para la producción de los cultivos.

“La auditoría para mí ha sido excelente ustedes para mi han sido una gran ayuda mire como estábamos de jodidos y ahora ya se mira todo diferente estamos superando todo eso aunque faltan detallitos que se me van de la mente pero para eso están ustedes para recordarme lo que a mí se me olvida, a como estaba no esperaba yo que iba a remodelar mi parcela así como está ahora”.

“Qué bonito tener un lugar donde hacer las mezclas sin que se chorree las manos o el cuerpo de uno mismo, tener un área donde colocar los objetos personales como los celulares, llaves para que no se pierdan y también tener la parcela libre de basura se mira bonito, sacar las gallinas de la bodega donde tenía las canastas para cosecha y eso que las gallinas las ensuciaban cuando hacían sus necesidades y yo solo les echaba agua, ahora con lo que ustedes me dicen ya saque las canastas de allí y ahora las tengo bien lavaditas, y ordenadas y ningún animal las toca allí donde las tengo.”